首部饼干国标实施 高钙饼干须标明钙含量

自己购买的饼干热量高不高？高钙饼干到底含钙多少……从本月起，国内首部饼干国家标准正式实施，其中要求饼干要在标签中标明配料清单及各项营养指标含量。记者调查发现，目前广州市场上销售的饼干产品只有少数饼干包装标示了营养成分及指标含量，市民选购饼干多只偏重口味和价格。

饼干外包装字体要统一

据介绍，新国标实施后将取代1988年制定的酥性饼干、韧性饼干、威化饼干等13项饼干行业标准。

按照新国标，饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等，针对婴幼儿等特殊群体的饼干，还要具体标注特殊营养成分的具体用量等，同时，还要求统一饼干产品包装上的字体，避免对消费者造成干扰。如“牛奶夹心饼干”中的“牛奶”和“夹心饼干”须使用同一字号，不能过分突出“牛奶”。

相关专家解释说，新国标实施后，标注的“高钙饼干”到底含多少钙，包装上必须说清楚，杜绝了一些小品牌饼干虚假宣传的现象。如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量。如果没有标，则表明谷类添加得太少，就不能叫“高钙饼干”。

据悉，新标准还要求饼干产品外形完整、花纹清晰、不变形、无裂痕，并要求饼干表面无白粉，不应有过焦或过白现象。

（责任编辑：丁丁）